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ジョージのハロウィンクッキー

   ジョージ先生はデザート作りが得意です。

 いつもハロウィンやクリスマスにはケーキやクッキーを

 焼いてくれます。

 その中から今回はカボチャを使ったソフトパンプキン

 クッキーの作り方を紹介します。

  

  

                      Soft Pumpkin Cookies 

  

  058

    

    

  

 

   Ingredients:

2 1/2 cups flour
1 teaspoon baking soda

1 teaspoon baking powder

1 teaspoon cinammon

                                                                              

1/2 teaspoon ground nutmeg
1/2 teaspoon salt
1 1/2 cups sugar
120g butter
1 cup pumpkin
1 large egg
1 teaspoon vanilla extract 

  Directions

PREHEAT oven to 180c

COMBINE flour, baking soda, baking powder, cinnamon, nutmeg and salt in a bowl.   

Beat sugar and butter in a large bowl until well blended.

Beat in pumpkin, egg, and vanilla extract until smooth. Gradually beat in flour mixture. 

Drop by rounded tablespoons onto baking sheet.

BAKE for 15-18 minutes or until the edges are firm.

Cool on baking sheet for 2 minutes. remove to wire racks to cool completely.

Drizzle Glaze over cookies.

                        FOR GLAZE:

COMBINE 2 cups sifted powded sugar, 3 tablespoons milk, 1 tablespoon melted butter   and 1 teaspoon vanilla extract in small bowl until smooth. 

PLEASE NOTE: Cups used are American sizes, 240ml. Japanese cups are 200ml.
                

At this store in Nanba I usually buy my ingredients etc. http://www.kk-awajiya.com/JHC/osaka/osaka-top/osaka-top.html

 

ソフト パンプキン クッキー

 

材料Mashed_pumpkinBrown_rice_flour

      

 

    

   

小麦粉  2 1/2 カップ

ベーキングソーダ  小さじ 1

ベーキングパウダー  小さじ 1

シナモン  小さじ 1

ナツメグ  小さじ 1/2

塩      小さじ 1/2

砂糖     1 1/2 カップ

バター    120 グラム

カボチャ  1 カップ (つぶしたもの)

卵      大 1 個

バニラ   小さじ 1

 

作り方

 オープンを180 ℃ に温めます。

 ボールに小麦粉、ベーキングソーダー、ベーキング

  パウダー、しなもん、ナツメグ、塩を合わせます。

 大きなボールに砂糖とバターをよく混ぜあわせます。

 に、カボチャ、卵、バニラを滑らかになるまで

   かき混ぜながら入れます。 少しずつ、も混ぜ

   入れていきます。

 丸い大さじでクッキングペーパーの上に落とします。

 15-18分、もしくはまわりが固まるまで焼きます。

 クッキングシートの上で、2分冷ましてから、ワイヤー

  ラックで完全に冷まします。

 グレーズ(砂糖シロップ)を上にかけます。

 

グレーズの作り方

ふるった粉砂糖2カップ、ミルク大さじ3、溶かしたバター

大さじ1とバニラエクストラクト小さじ1をボールで滑らか

になるまで混ぜ合わせます。

注:ここでのカップはアメリカサイズで1カップ240mlと

  なります。 日本は1カップ200mlです。

 

いつも難波(大阪)のここで材料を購入しています。

http://www.kk-awajiya.com/JHC/osaka/osaka-top/osaka-top.html

 

 

  Kitchen Kitchen2

 

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 クッキー作りで、「混ぜてください。」と言われて混ぜたあと「次は何をしたらいいの?」の意味で使います。) 

焼くには bake, broil, toast などがあります。

ready-to-eat cookies ( 焼くだけで食べられるクッキー)というものがあります。

   

  
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