ジョージのハロウィンクッキー

   ジョージ先生はデザート作りが得意です。

　いつもハロウィンやクリスマスにはケーキやクッキーを

　焼いてくれます。

　その中から今回はカボチャを使ったソフトパンプキン

　クッキーの作り方を紹介します。

                      Soft Pumpkin Cookies 

 

   Ingredients:

2 1/2 cups flour
1 teaspoon baking soda

1 teaspoon baking powder

1 teaspoon cinammon

1/2 teaspoon ground nutmeg
1/2 teaspoon salt
1 1/2 cups sugar
120g butter
1 cup pumpkin
1 large egg
1 teaspoon vanilla extract 

  Directions

PREHEAT oven to 180c

COMBINE flour, baking soda, baking powder, cinnamon, nutmeg and salt in a bowl.   

Beat sugar and butter in a large bowl until well blended.

Beat in pumpkin, egg, and vanilla extract until smooth. Gradually beat in flour mixture. 

Drop by rounded tablespoons onto baking sheet.

BAKE for 15-18 minutes or until the edges are firm.

Cool on baking sheet for 2 minutes. remove to wire racks to cool completely.

Drizzle Glaze over cookies.

                        FOR GLAZE:

COMBINE 2 cups sifted powded sugar, 3 tablespoons milk, 1 tablespoon melted butter   and 1 teaspoon vanilla extract in small bowl until smooth. 

PLEASE NOTE: Cups used are American sizes, 240ml. Japanese cups are 200ml.
                

At this store in Nanba I usually buy my ingredients etc. http://www.kk-awajiya.com/JHC/osaka/osaka-top/osaka-top.html

ソフト　パンプキン　クッキー

材料

小麦粉　　2 1/2 カップ

ベーキングソーダ　　小さじ　１

ベーキングパウダー　　小さじ　１

シナモン　　小さじ　1

ナツメグ　　小さじ　1/2

塩　　　　　　小さじ　1/2

砂糖　　　　 1 1/2 カップ

バター　　　 120 グラム

カボチャ　　1 カップ　（つぶしたもの）

卵　　　　　 大　1 個

バニラ　　　小さじ　1

作り方

　オープンを180 ℃　に温めます。

　ボールに小麦粉、ベーキングソーダー、ベーキング

　　パウダー、しなもん、ナツメグ、塩を合わせます。

　大きなボールに砂糖とバターをよく混ぜあわせます。

　に、カボチャ、卵、バニラを滑らかになるまで

　　　かき混ぜながら入れます。　少しずつ、も混ぜ

　　　入れていきます。

　丸い大さじでクッキングペーパーの上に落とします。

　15-18分、もしくはまわりが固まるまで焼きます。

　クッキングシートの上で、２分冷ましてから、ワイヤー

　　ラックで完全に冷まします。

　グレーズ（砂糖シロップ）を上にかけます。

グレーズの作り方

ふるった粉砂糖2カップ、ミルク大さじ3、溶かしたバター

大さじ1とバニラエクストラクト小さじ1をボールで滑らか

になるまで混ぜ合わせます。

注：ここでのカップはアメリカサイズで１カップ240mlと

　　なります。　日本は1カップ200mlです。

いつも難波（大阪）のここで材料を購入しています。

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　What's next?    次はなに？

（　クッキー作りで、「混ぜてください。」と言われて混ぜたあと「次は何をしたらいいの？」の意味で使います。）　

焼くには　bake, broil, toast などがあります。

ready-to-eat cookies ( 焼くだけで食べられるクッキー）というものがあります。

　　
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