Mother's Day - 母の日 母の料理
MOTHER'S DAY
先週はこんなに満開だった桜の木も
すっかり、花が落ちてしまいました。
今年は５月１３日の日曜日が母の日です。
多くの国では、この日（５月の第２日曜）
が母の日ですが、英国では
（カットリックの）四旬節（灰の水曜日から
イースターまでの４０日間）の第４日曜日で、
今年は３月1８日でした。
アメリカ合衆国では1890年代から、この日
を定着させようと試みが繰り返され、1914年
に正式に国民の祝日となりました。
赤いカーネーションがポピュラーです。
カナダやオーストラリアでは祝日ではありません
が、お母さんや祖母にお花やプレゼントを
あげる習慣があります。
母の日が近づくと母の料理を思い出します。
母のアメリカ料理
チキンコーンフレーク
材料： ささみ、バター、コーンフレーク
①バターを溶かし一口大に切ったささみを
入れます。
②ビニール袋にコーンフレークを
入れて砕き、ささみを入れ、袋を振ります。
③ささみを出して、オーブンで焼きます。
コーンフレークの代わりにポテトチップを
使っても美味しくできますよ。その場合は
無塩バターを使います。
スペアリブ
材料：スペアリブ、パイナップルの缶詰
玉ねぎ、醤油
①スペアリブを約30分オーブンで素焼きに
します。 パイナップルは小さく切ります。
②千切りにした玉ねぎをいため、そこに
パイナップル缶に入っているジュースを
入れます。醤油で味付けします。
③ ②とパイナップルを①にかけて、
オーブンで火が通るまで焼きます。
カニの中華炒め
材料：ワタリガニ、ピーマン、キクラゲ
ネギ、ショウガ、オイスターソース
醤油、ニンニク、酒、鶏がらスープ
①材料はぶつ切りにします。
②にんにくのみじん切りをサラダ油で
炒めて香りをつけます。
③全部の材料を炒め、水を約５０ｃｃ入れて
蒸し焼きにします。
④醤油小１、酒大１、鶏がらスープ小１/2を
入れます。
⑤最後にオイスターソースを入れてできあがり
です。
ちょっとアバウトな作り方ですが、時間
や温度はその都度分量がちがうので
適当です。
まだまだあるのですが、また次の機会に
ご紹介します。
George's PHRASE OF THE DAY
（ 英会話Ｇ－ＫＩＤＳ 箕面市小野原英会話教室、
Ｇｉｍｍｅ５吹田市佐井寺英会話教室ジョージ先生の今日の一言)
Your mom's a good cook!
君のお母さんは料理が上手だね！
He's good at cooking!
彼は料理が上手だよ！
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